书籍 豆制品深加工技术的封面

豆制品深加工技术

吴坤 任红涛编著

出版社

郑州:中原农民出版社

出版时间

2006

ISBN

7806419489

标注页数

86 页

PDF页数

95 页

书籍介绍
本书主要介绍了豆类的营养价值、大豆油脂、豆粉加工、豆类饮料加工、豆腐与腐竹制品加工、素制品、豆类淀粉制品加工、大豆加工副产品的应用等内容。
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