书籍 易腐生鲜食品保鲜学理论与实践的封面

易腐生鲜食品保鲜学理论与实践

张慜著

出版社

北京:中国农业出版社

出版时间

2007

ISBN

7109123030

标注页数

308 页

PDF页数

322 页

书籍介绍
本书主要介绍了易腐生鲜食品基本原理、理论,易腐生鲜食品的质量控制,易腐生鲜食品的保鲜包装、物流配送体系和方法等内容。
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