书籍 发酵工程的封面

发酵工程

韦革宏著

出版社

北京:科学出版社

出版时间

2008

ISBN

7030210778

标注页数

320 页

PDF页数

334 页

书籍介绍
《发酵工程》教材共有11章内容,共分为两大部分,第一部分为发酵工程的基本概念、理论、原理;第二部分为发酵工程的应用。
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