书籍 中式烹饪汤羹谱的封面

中式烹饪汤羹谱

谢飞明主编

出版社

北京:中国劳动社会保障出版社

出版时间

2007

ISBN

9787504558749

标注页数

180 页

PDF页数

186 页

书籍介绍
本书介绍了如何运用熬、炖、煨、煲、烩、滚、煮、汆等烹调方法制作中式汤羹,每种烹调方法都配备有大量的汤羹谱实例,以便读者切实掌握。
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