书籍食品生物技术的封面

食品生物技术

出版社

北京：中国轻工业出版社

出版时间

2008

ISBN

9787501939916

标注页数

318 页

PDF页数

331 页

书籍介绍

本书介绍了食品生物技术的基本原理、所涉及的重要设备及基本操作技术，突出实践性和实用性。

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