维生素是毒还是药

本书详细地介绍了人体中各种维生素的功效，药用机理，发现历史，建议用量，食物来源，并介绍了一些营养价值较高的食谱，指出了人们在补充维生素中常见的误区和常识性错误。还详细地介绍了人们日常食物中各种维生素的含量和建议食用方法，以及不同职业的人们应该怎样合理配置自己的食谱，以摄取足够的营养维生素，促进身体健康。