书籍食品生物技术导论的封面

食品生物技术导论

出版社

北京：中国农业出版社

出版时间

2007

ISBN

9787109119345

标注页数

255 页

PDF页数

268 页

书籍介绍

本教材以生物技术为基本内容，基因工程、酶工程、细胞工程等为核心，介绍国内外食品生物技术的研究成果和发展动态。

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