天津老烧锅

本书是国内第一本系统研究天津烧锅业历史源流的专著。全书以天津烧锅业发展的历史进程为经，以不同历史阶段烧锅业所涉及的各种问题为纬，对元代以来到1952年前后的天津烧锅业发展进行了较为系统的研究的探讨。