书籍 发酵工程与设备的封面

发酵工程与设备

邱立友主编

出版社

北京:中国农业出版社

出版时间

2007

ISBN

9787109119277

标注页数

471 页

PDF页数

490 页

书籍介绍
本书系统介绍发酵工程所涉及的基本原理、理论和方法。还包括发酵工业菌种选育、工业发酵培养基设计、发酵工业无菌技术、发酵动力学等。
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