唯灵食趣

唯灵是香港著名的食评家，在国际食评界亦享有相当的知名度。“食不厌精”是《唯灵食趣》的宗旨，他对食物的要求极为讲究：材料新鲜自然不在话下，炮制力求精致，搭配要十分用心，“色香味”俱全，而且讲究推陈出新，有吸收，有灵感，有创意。原来像唯灵这样吃尽天下山珍海味的食评家，最反对的是吃的奢侈、吃的浪费，他认为食物并无贵贱之分，要紧的是如何加工、如何烹调。