书籍 乳品加工技术的封面

乳品加工技术

蔡健 常锋主编

出版社

北京:化学工业出版社

出版时间

2008

ISBN

7122016048

标注页数

224 页

PDF页数

239 页

书籍介绍
本书主要介绍了乳品加工的基本理论、加工方法及工艺特点、体现了乳品加工的新技术。
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