书籍 软饮料加工技能综合实训的封面

软饮料加工技能综合实训

朱珠主编

出版社

北京:化学工业出版社

出版时间

2008

ISBN

7122023001

标注页数

129 页

PDF页数

137 页

书籍介绍
本书根据高等学校食品专业人才培养目标和规格要求,对每一步加工步骤、生产环节以及综合技能进行强化训练。碳酸饮料加工技能综合实训、果蔬饮料加工技能综合实训等等。
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