书籍 天府坛子菜的封面

天府坛子菜

彭发元 潘胜林主编

出版社

成都:四川科学技术出版社

出版时间

2003

ISBN

7536453221

标注页数

224 页

PDF页数

260 页

书籍介绍
本菜品取材四川民间坛子菜的泡菜、腌菜类菜作原料与其它原料结合,或用坛子作烹饪器皿,介绍烹制出不同风格特色的川菜佳肴。
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