书籍 糖类制品  上  387例的封面

糖类制品 上 387例

张文玉等编

出版社

北京:科学技术文献出版社

出版时间

2003

ISBN

7502342249

标注页数

360 页

PDF页数

378 页

书籍介绍
本书收集了糖类制品共计436个品种,每种食品都介绍了原料配方、工艺流程、制作方法、产品特点、质量标准和食用方法等。
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