书籍 川菜大师烹饪技术全书 传世川菜的封面

川菜大师烹饪技术全书 传世川菜

黄家明主编

出版社

成都：四川科学技术出版社

出版时间

2003

ISBN

7536452055

标注页数

250 页

PDF页数

281 页

书籍介绍
本书介绍川菜菜肴的烹制方法、注意方法、所选菜肴均是传承下来的经典菜肴近300种。

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