书籍 小麦加工技术的封面

小麦加工技术

郭祯祥主编

出版社

北京:化学工业出版社

出版时间

2003

ISBN

750253458X

标注页数

383 页

PDF页数

401 页

书籍介绍
本书全面阐述小麦加工全过程,简要介绍了小麦及其产品、副产品理化特性。详细介绍了影响制粉工艺效果的主要因素和各主机设备的操纵、维护及常见故障的排除方法。
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