书籍 食品生物技术的封面

食品生物技术

刘冬主编

出版社

北京:中国轻工业出版社

出版时间

2003

ISBN

7501939918

标注页数

318 页

PDF页数

330 页

书籍介绍
本书介绍了食品生物技术的基本原理、所涉及的重要设备及基本操作技术,突出实践性和实用性。
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