优雅的中餐

本书为中华民国时期外交总长和“奥林匹克之父”王正廷夫人周德丽编著的王氏私家菜谱以及招待中外贵客的餐桌礼仪，中英文版。该书和赵元任夫人杨步伟的《中国菜谱》并列，享誉世界。1936年在上海首版后，先后在香港、台北、纽约等地再版36次，此次为王氏后人修订再版。本次再版此书，希望籍此鼓励大家阅读并了解我们中国的传统，了解我们的社会历史，了解中国文化中源远流长的餐桌礼仪，并为中国文化感到自豪。