一生要素

本书对素食主义做出了全新的阐释，作者并非彻底的鼓吹素食，而是最大限度地强调素食的效用。同时，要重视营养的均衡，重视整体的饮食生活。本书适合各个阶层关心营养和饮食健康的读者，对那些每天只吃蔬菜、或者为减肥不择手段而只吃蔬菜沙拉，以及厌食蔬菜或者在习惯上很少吃蔬菜的读者尤其有启发作用。