餐厅服务员基本技能

本书根据国家关于“餐厅服务员国家职业标准”编写。为了更好地适用于广大农民工的就业特点，本书在着力于既简明扼要又普遍实用的基础上，将传授知识与培养能力及增强素质有机融合起来，重点从岗位认知、职业规范、服务礼仪、基本技能、团体饱餐、中西餐服务、常规问题处理等8各方面对餐厅主要服务的实际操作规范作了详实的介绍。其文字简明易懂、语言浅白流畅。