书籍 中式烹调入门的封面

中式烹调入门

刘伟编著

出版社

北京:化学工业出版社

出版时间

2010

ISBN

9787122078247

标注页数

179 页

PDF页数

193 页

书籍介绍
本书主要内容包括:烹饪原料、调味、刀工技法、鲜活原料的初加工、干货原料的初加工等。
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