书籍 食品安全风险评估的封面

食品安全风险评估

石阶平主编

出版社

北京:中国农业大学出版社

出版时间

2010

ISBN

9787565500046

标注页数

191 页

PDF页数

206 页

书籍介绍
本书包括:食品安全的风险评估,食品安全的风险分析框架,危险识别,危害特性,食品安全的风险评估的应用与决策食品化学风险评估,风险指标和评估方法,案例分析等内容。
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