书籍 大豆制品工艺学的封面

大豆制品工艺学

石彦国 任莉编著

出版社

北京:中国轻工业出版社

出版时间

1993

ISBN

7501914834

标注页数

483 页

PDF页数

499 页

书籍介绍
阐述大豆的主要成分及其工艺性能、大豆制品的研究测试方法
在线购买PDF电子书