书籍 食品分析技术的封面

食品分析技术

张意静主编

出版社

北京:中国轻工业出版社

出版时间

2001

ISBN

7501931461

标注页数

776 页

PDF页数

789 页

书籍介绍
本书主要介绍了食品感官检验技术、食品理化检验技术及食品微生物检验技术,此外还增加了保健食品中功能性成分的检验和食品包装检验。
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