书籍 西点西饼制作的封面

西点西饼制作

史见孟主编

出版社

上海:上海世界图书出版公司

出版时间

2001

ISBN

7506248808

标注页数

78 页

PDF页数

85 页

书籍介绍
本书介绍了“巧克力维纳斯”、“水晶牛利”、“柠檬蛋糕”、“瑞士提子卷”、“樱桃卷”、“巧克力波浪蛋糕”等西点西饼的制作工艺与技术。
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