书籍 挑战麦当劳的封面

挑战麦当劳

青安编著

出版社

广州:广州出版社

出版时间

2001

ISBN

7806551948

标注页数

351 页

PDF页数

381 页

书籍介绍
《餐饮经典:第一次当主管》主要让你知道如何当好餐饮总监下面各部门主管,包括楼面部、出品部、采购部、酒水部等部门,论述基本要素包括职权范围、主要职责等。
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