客房服务与管理

《客房服务与管理》结合了饭店客房服务与管理工作的实际，由客房产品概述、客房楼层清洁服务、饭店公共区域的清洁保养、对客服务、客房管理者基本素质及管理方法等五大章十七节内容组成。主要突出了对学生四个方面能力的培养，即动手能力、语言能力、应变创新能力和基层管理能力。通过学习本教材，学生不仅能够学习酒店服务文化，而且能够根据客人的需求，提供相应的对客服务，从而满足客人需求。