德清农家乐菜肴制作

本书分为畜肉篇、家禽篇、蔬菜篇、水产篇、野味篇、面点篇六个部分，系统地介绍了具有德清特色的烹饪原料、德清农家乐中有一定影响的菜肴和面点。本书可供德清餐饮界同仁交流，也可作为职业学校烹饪旅游专业师生的教学参考资料，能为本地农家乐的发展提供资料，更好地为地方经济建设服务。