农产品质量安全读本 水产篇

本书详细介绍了对水产品质量安全基本知识、水产品养殖加工技术要点、水产品质量要求及水产品质量安全检验检测、同时还对“三品一标”认证、服务与管理等方面的基础知识。对水产品质量安全、水产品养殖加工技术要点、水产品质量要求及水产品质量安全检验检提供了理论依据。同时还对“三品一标”认证、服务与管理等方面的基础知识。