饭店营销高效管理 第2版

《饭店营销高效管理》以现代服务营销理论为基础，集中研究饭店营销原理的应用。《饭店营销高效管理》在构建框架体系时，按照现代服务营销内在的联系和顺序，在秉承具有“实战指导性”的原则下，把全书七章的内容分为四个有机联系的部分：第一部分（第一章）从服务营销整体发展的角度，阐述了企业经营观念的演变、饭店营销观念的变更和模式创新；第二部分（第二章、第三章）着重进行了客源市场分析和饭店营销环境分析；第三部分（第四章、第五章、第六章）全面论述了饭店营销策划，阐述了饭店营销的具体销售策略；第四部分（第七章）介绍了饭店销售人员的工作方法和技巧。