书籍 食品安全性评价的封面

食品安全性评价

赵文主编

出版社

北京:化学工业出版社

出版时间

2006

ISBN

7502589554

标注页数

253 页

PDF页数

265 页

书籍介绍
本书介绍了食品的生物性危害因素、食品的化学性危害因素、食品添剂的安全性、危险性分析、食品质量安全控制系统、评价原理、评价程序、保健食品安全评价等。
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