书籍 米类糕点  小食品  上  681例的封面

米类糕点 小食品 上 681例

刘树栋等编

出版社

北京市:科学技术文献出版社

出版时间

2006

ISBN

7502351884

标注页数

366 页

PDF页数

388 页

书籍介绍
本书收集了米类糕点,小食品共688个品种,每种食品介绍了原料配方,工艺流程,制作方法,产品特点或质量标准,以及一些食用方法等。
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