家常肉小炒

本书是“大众美食”系列入厨基础系列之中的一本，以家常菜中最为常见的荤素搭配成菜的“肉小炒”为主要内容，根据百姓对菜谱书选菜家常、简单易做的要求，精选了63道经典家常菜，详细介绍每道菜的制作方法和经验体会，目的是让不会做饭、或者刚刚入厨的人能够最轻松地掌握家常炒菜的方法、菜肉的习惯搭配方法。