书籍 餐饮服务与管理的封面

餐饮服务与管理

周志宏 陈江主编

出版社

长沙:中南大学出版社

出版时间

2006

ISBN

7811050773

标注页数

213 页

PDF页数

226 页

书籍介绍
本书重点阐述现代餐饮服务与管理的基本内容和最新理论,着重介绍了餐饮部运行过程中服务管理的一些方法以及操作技巧。
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