生物反应工程

本书是针对学科调整后生物工程专业的学科定位和培养目标而编写的。全书共11章，内容包括绪论、酶催化反应动力学、应用酶催化及酶催化反应器、细胞生物学基础、细胞代谢的计量关系和能学、细胞生长动力学、生物反应器中的传递过程、生物反应器、基因重组细胞培养工程、动物细胞培养工程、植物细胞培养工程。本书具有以下特色：（1）考虑到生物反应工程的研究对象是具有生物活性的细胞的一部分（如酶）参与的过程，在编写中充分体现了生物体系的特殊性。（2）富于启发性。本书十分注重启发学生在研究复杂的问题时如何去找到问题的本质及主要矛盾，如何对复杂问题进行合理的简化而又不失其科学性。（3）充分反映生物反应工程领域的最新进展，并突出国内在该领域取得的成就。（4）配有丰富的习题和例题。