家常烧肉

本书主要介绍了家常菜中以肉为主要材料的61道菜肴的制作方法，食材为猪肉、牛肉、羊肉，烹调方法是最为家常的炖煮、蒸制和酱卤，力求使读者一书在手，厨房里所有最基本的，需要长时间烹制的美味肉食都能轻松上手，并以这些基本菜式为基础，自己变化出更多种美味肉食。