表面活性剂科学与应用

本书论述了各种表面活性剂的结构、性能、合成及用途，讨论了表面活性剂在界面上的吸附、润湿、渗透与反渗透、乳化与破乳、起泡与消泡、洗涤、增溶、分散与聚集、防腐、杀菌、抗静电等作用的基本原理。