书籍 北方家常菜的封面

北方家常菜

李杰主编

出版社

哈尔滨:北方文艺出版社

出版时间

2004

ISBN

7531716887

标注页数

322 页

PDF页数

359 页

书籍介绍
本书按照菜肴的烹调的技法将北方各地特色菜肴分为炖煮、溜炒炝拌、熏酱、汆涮、焖烧、烹炸、拔丝等类别,面向大众,坚固各种口味,简单实用。
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