书籍 烹调基础理论的封面

烹调基础理论

张仁庆主编

出版社

北京:中国时代经济出版社

出版时间

2006

ISBN

7802211034

标注页数

270 页

PDF页数

282 页

书籍介绍
烹饪是厨师、家庭主妇、食客们钟情的技艺,本书全面系统介绍烹饪的理论和知识。
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