药酒生产实用技术

本书讲述了药酒的渊源、种类、特征和应用，药酒生产的原辅料，生产助剂，生产设备，加工工艺（包括浸提、精制、调味、灭菌、包装、检测）。另外还利用十章的篇幅列举了十类药酒的配方和制备技术。