小餐馆挂牌食谱

本书是一本专门为小餐馆编写的菜谱书。书中根据小餐馆的经营特色，以普通消费者为主要对象，以家常风味菜为主要品种，共精选了深受广大群众欢迎的南北各式菜肴及早点、夜宵共400种，对每种菜肴和面点的原料、制法都作了详细介绍，非常适合广大小餐馆使用。