书籍 烹饪营养的封面

烹饪营养

沈涛主编

出版社

成都:四川大学出版社

出版时间

2006

ISBN

7561433409

标注页数

173 页

PDF页数

182 页

书籍介绍
本书主要内容包括:烹饪和营养的关系,烹饪技能在营养中的运用,食物营养素与价格关系的应用,食物血糖生成指数与血糖生成负荷及食谱设计等。
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