书籍 中国糕点大全  第2版的封面

中国糕点大全 第2版

张政衡等编写

出版社

上海:上海科学技术出版社

出版时间

2005

ISBN

7532380378

标注页数

699 页

PDF页数

725 页

书籍介绍
本书收集各式糕点720种及常用馅心10例,每个品种均按原料配方、制作方法、质量要求的顺序进行编写。
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