书籍 啤酒酿造技术的封面

啤酒酿造技术

周广田等编

出版社

济南:山东大学出版社

出版时间

2004

ISBN

7560727522

标注页数

548 页

PDF页数

556 页

书籍介绍
本书主要包括啤酒工业的发展概况、啤酒生产的主要原料、麦汁制备、啤酒发酵、啤酒过滤和包装等生产技术以及啤酒行业发展的最新内容。
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