书籍 创意切雕大师  6  刀功蔬菜篇的封面

创意切雕大师 6 刀功蔬菜篇

李吉川著

出版社

北京:中国轻工业出版社

出版时间

2005

ISBN

7501947031

标注页数

60 页

PDF页数

63 页

书籍介绍
本书从握刀及切菜的姿势讲起,详尽介绍了40多种蔬果的刀功加工方法。
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