书籍 厨房管理与菜品开发新思路的封面

厨房管理与菜品开发新思路

邵万宽著

出版社

沈阳:辽宁科学技术出版社

出版时间

2005

ISBN

7538143785

标注页数

207 页

PDF页数

219 页

书籍介绍
本书介绍厨房管理理念和方法以及菜品开发思路。
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