书籍功能性膳食纤维的封面

功能性膳食纤维

出版社

化学工业出版社

出版时间

2005

ISBN

7502570268

标注页数

201 页

PDF页数

211 页

书籍介绍

本书介绍了膳食纤维的性质、种类、生理功效、以及膳食纤维的分离和化学结构鉴定及风味分析和功效。

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