书籍 中餐行政总厨执业资格培训课程的封面

中餐行政总厨执业资格培训课程

赵建民编著

出版社

沈阳:辽宁科学技术出版社

出版时间

2004

ISBN

7538142177

标注页数

324 页

PDF页数

334 页

书籍介绍
本书是中餐行政总厨所应该掌握的管理知识和资格考试模拟题。
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