化工/食工原理实验 本科

本书分六部分：单元操作实验方法、单元操作实验数据处理、常用测量仪表和测量方法、单元操作实验的计算机仿真、单元操作实验和演示实验。计算机仿真实验共9个，单元操作实验共有11个，演示实验共5个。本书内容的编排着眼于使学生了解和掌握化工原理实验、食工原理实验的基本内容和研究方法，着重培养学生的工程观点和分析解决工程问题的能力。