书籍 卤菜的封面

卤菜

张正雄编著

出版社

成都:四川科学技术出版社

出版时间

2005

ISBN

7536456549

标注页数

198 页

PDF页数

210 页

书籍介绍
本书介绍川味卤菜的制作及二次加工的制作过程和工艺,并介绍菜品约90种。
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